Übersicht unserer Dozent*innen
Dozent:innen A-Z
Daniela Paul
Ich heiße Daniela Paul, bin 51 Jahre alt und zertifizierte Ernährungsberaterin.
Als Ernährungsberaterin begleite ich Menschen dabei, gesunde Ernährung unkompliziert in den Alltag zu integrieren. Mein Ansatz ist praxisnah, wissenschaftlich fundiert und alltagsnah - so, dass gesunde Ernährung leicht, wirksam und genussvoll wird.
In meinen Kursen erwarten Sie nicht nur einfache, alltagstaugliche Rezepte, sondern auch clevere Strategien, um Ernährungsgewohnheiten langfristig zu verändern. Ein lebendiger Austausch in der Gruppe sorgt zusätzlich für Motivation und Spass. Zudem gibt es immer wieder neue, spannende Themen, sodass es nie langweilig wird.
Aufbauend auf meiner langjährigen Erfahrung im Gesundheitsbereich unterstütze ich Sie individuell und zeige Ihnen, wie Sie Ernährung praktisch, genussvoll und nachhaltig gestalten können.
Kurse (3)
Loading...
Ein Gemüse, viele Möglichkeiten. Kreative Küche rund um die Zucchini
Zucchini gehört im Spätsommer zu den vielseitigsten Gemüsesorten und oft stellt sich die Frage: Was lässt sich daraus noch alles zubereiten? In diesem Kurs entdecken Sie neue, alltagstaugliche Ideen, um Zucchini abwechslungsreich und kreativ in der Küche einzusetzen.
Ob gebraten, gebacken, gefüllt oder als Basis für schnelle Gerichte: Mit einfachen Techniken und wenigen Zutaten entstehen vielfältige Speisen, die sich gut in den eigenen Kochalltag integrieren lassen. Dabei geht es nicht um aufwendige Rezepte, sondern um praktische Anregungen, die Lust machen, ein vertrautes Gemüse neu zu entdecken.
Gemeinsam bereiten wir mehrere Gerichte zu und probieren unterschiedliche Zubereitungsarten aus. Sie erhalten Impulse, wie sich Zucchini flexibel kombinieren und geschmacklich variieren lässt.
Der Kurs richtet sich an alle, die saisonal kochen möchten und frische Inspiration für ein oft unterschätztes Gemüse suchen.
Wärmende Suppen. kreativ, alltagstauglich & vielseitig kombinierbar
Gerade in der kühleren Jahreszeit sind Suppen eine ideale Mahlzeit: Sie wärmen von innen, lassen sich schnell zubereiten und bieten unzählige Variationsmöglichkeiten. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten abwechslungsreiche und ausgewogene Suppen für den Alltag kochen können.
Neben verschiedenen Suppenrezepten stehen vor allem praktische Grundlagen im Mittelpunkt: Wie entstehen aromatische Brühen? Wie lassen sich Suppen sättigend gestalten? Und wie können sie durch Toppings, Gewürze oder kleine Beilagen immer wieder neu kombiniert und verfeinert werden?
Gemeinsam bereiten wir mehrere Suppen sowie passende Ergänzungen zu und probieren diese in entspannter Atmosphäre. Sie erhalten alltagstaugliche Anregungen, um mit wenig Aufwand vielseitige Gerichte zu kreieren.
Der Kurs richtet sich an alle, die ihre Kochroutine erweitern und einfache, kreative Ideen für die warme Küche entdecken möchten.
Kreative Resteküche. Aus Vorräten abwechslungsreich kochen
Was tun mit übrig gebliebenen Lebensmitteln im Kühlschrank oder angebrochenen Zutaten im Vorratsschrank? In diesem Kurs lernen Sie, wie sich aus vorhandenen Zutaten unkompliziert schmackhafte Gerichte zubereiten lassen - ganz ohne aufwendige Planung.
Im Mittelpunkt stehen praktische Strategien: Wie lassen sich Reste sinnvoll kombinieren? Welche Grundzutaten passen gut zusammen? Und wie entstehen daraus abwechslungsreiche Mahlzeiten für den Alltag? Statt fester Rezepte geht es um ein flexibles Baukastensystem, das Sicherheit beim improvisierten Kochen gibt.
Gemeinsam bereiten wir verschiedene Gerichte aus typischen Resten und Vorräten zu und probieren, wie sich mit einfachen Mitteln neue Kombinationen entwickeln lassen. So entsteht aus vermeintlichen "Resten" eine vollwertige und kreative Küche.
Der Kurs richtet sich an alle, die Lebensmittel bewusster nutzen, Abfälle vermeiden und mehr Sicherheit beim spontanen Kochen gewinnen möchten.