Kräuterkunde

Sie möchten lernen, wie man Wurzeln, Rinden, Beeren und Kräuter zu Salben, Tinkturen oder Likör verarbeitet, dann kommen Sie in diesen Kurs und lernen auf dem Hollerhof das Alte und Neue Kräuterwissen.

Sie möchten lernen, wie man Wurzeln, Rinden, Beeren und Kräuter zu Salben, Tinkturen oder Likör verarbeitet, dann kommen Sie in diesen Kurs und lernen auf dem Hollerhof das Alte und Neue Kräuterwissen.

Was tun mit übrig gebliebenen Lebensmitteln im Kühlschrank oder angebrochenen Zutaten im Vorratsschrank? In diesem Kurs lernen Sie, wie sich aus vorhandenen Zutaten unkompliziert schmackhafte Gerichte zubereiten lassen - ganz ohne aufwendige Planung.

Im Mittelpunkt stehen praktische Strategien: Wie lassen sich Reste sinnvoll kombinieren? Welche Grundzutaten passen gut zusammen? Und wie entstehen daraus abwechslungsreiche Mahlzeiten für den Alltag? Statt fester Rezepte geht es um ein flexibles Baukastensystem, das Sicherheit beim improvisierten Kochen gibt.

Gemeinsam bereiten wir verschiedene Gerichte aus typischen Resten und Vorräten zu und probieren, wie sich mit einfachen Mitteln neue Kombinationen entwickeln lassen. So entsteht aus vermeintlichen "Resten" eine vollwertige und kreative Küche.

Der Kurs richtet sich an alle, die Lebensmittel bewusster nutzen, Abfälle vermeiden und mehr Sicherheit beim spontanen Kochen gewinnen möchten.