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Nachhaltig, sicher, genussvoll - was trifft den modernen "Geschmack"?


Zu diesem Kurs


Online-Vortrag über zoom.

Die Ernährungswirtschaft ist im Umbruch, die Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion im Wandel. Produktions- und Wirtschaftsformen stehen auf dem Prüfstand, der Ursprung der Rohstoffe wird kritisch beleuchtet.
Neuartige Lebensmittel erobern den Markt, und die Frage stellt sich mehr denn je: was kommt an bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern, was schmeckt ihnen, und wie viel Genuss darf oder muss es sein?

Andrea Büttner, Lebensmittelchemikerin, ist geschäftsführende Institutsleiterin des Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV und leitet den Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg. Sie ist Sprecherin des Fraunhofer Leitmarkt Ernährungswirtschaft, stellvertretende Sprecherin des Fraunhofer Strategischen Forschungsfeld Bioökonomie und im Board of Management des Fraunhofer Cluster Circular Plastics Economy CCPE®. Frau Büttner ist Mitglied der Deutschen Akademie der Technikwissenschaften (acatech).

Die Veranstaltung findet in Kooperation mit der Deutschen Akademie für Technikwissenschaften (acatech) statt

Kursnr.: F22K80111
Entgelt (voll / ermäßigt): 0,00 € / 0,00 €


Termin(e)

Di. 10.05.2022

Uhrzeit

19:30 Uhr - 21:00 Uhr
1 x 2


Verfügbarkeit

Anmeldung möglich Anmeldung möglich


Kursort(e)



Online - von zu Hause

Dozent(en)

Dozententeam

Kurse der Dozentin:

F22B10002 - Einbürgerungstest
F22B10003 - Einbürgerungstest
F22B10200 - Online: Fake-Shops und andere Kostenfallen im Netz - In Kooperation mit der Verbraucherzentrale
F22B40608 - Englisch A1
F22K10001 - Einbürgerungstest
F22K10002 - Einbürgerungstest
F22K10204 - Planspiel Gesellschaftlicher Zusammenhalt
F22K10205 - Politische Medienbildung für Jugendliche. Auf Hate Speech und Fake News reagieren
F22K80101 - Online: Religion und Nation in den USA
F22K80102 - Das unzufriedene Volk: Protest und Ressentiment in Ostdeutschland von der friedlichen Revolution bis heute
F22K80104 - "Die Himmelsscheibe von Nebra - Fürsten, Goldwaffen und Armeen"
F22K80105 - Die Revolution hat ein weibliches Gesicht. Die aktuelle Rolle der Frauen in Belarus.
F22K80106 - "Galaxien und schwarze Löcher"
F22K80107 - "Widerstände gegen Weltbürgerlichkeit - Eine wechselvolle Geschichte"
F22K80108 - Zwischen Globalismus und Demokratie: die EU, Europa und die Nationalstaaten
F22K80109 - "Willkommen im Anthropozän: Welche Technik prägt das Menschenzeitalter?"
F22K80110 - Krankenhäuser in Deutschland. Strukturen - Reformen - Probleme
F22K80111 - Nachhaltig, sicher, genussvoll - was trifft den modernen "Geschmack"?
F22K80112 - Kurt Landauer - Der Präsident des FC Bayern. Briefwechsel mit Maria Baumann
F22K80113 - Die Evolution der Phantasie: Warum wir ohne Kunst nicht leben können
F22K80114 - Geschichte und Zukunft der Mode
F22K80115 - Welche Grenzen brauchen wir? Ethik und Politik der Migration
F22K80116 - Online: Femizide - Warum Männer Frauen töten und was wir dagegen tun müssen
F22K80117 - Online: Die Wiederfindung der Nation - Warum wir sie fürchten und warum wir sie brauchen
F22K80118 - Hat Europa eine kulturelle Identität?
F22W10001 - Einbürgerungstest
F22W10115 - Welche Grenzen brauchen wir? Ethik und Politik der Migration


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Di und Do 10:00 – 12:00 Uhr
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